澳洲澳門總商會日前走訪於墨爾本會展中心（MCEC）舉行的 Fine Food Australia，實地考察餐飲產業最新趨勢與商貿機遇。面對營運與人力成本上升，現場展出焦點高度集中於「降本增效」與「數位轉型」：
- 廚房與前台全面自動化：由 Rational 智慧烹飪設備、Pudu 服務機器人，到 Square 與 Zeller 的整合收銀生態，科技設備已成餐飲業者穩定出品與精簡人手的關鍵基建。
- 消費客群與傳播邏輯轉移：產業論壇針對 Gen Z 提出「Booked, Tagged, Shared」趨勢，視覺打卡點與社群曝光已直接主導實體店的獲客成效。
- 跨區域供應鏈合作：匯聚台灣館（Taiwan Select）、日本特色食材，以及澳洲本土優質肉品與精品咖啡，展現多元國際貿易潛力。
澳洲澳門總商會將持續扮演雙向經貿紐帶，協助會員及企業對接澳洲、澳門與大灣區在餐飲科技、品牌引進及食品貿易的合作機會。
